Los días 17 y 18 de Octubre en el Instituto Técnico Superior
de Jacobacci se dicto una Capacitación sobre Manipulación de Alimentos dictado
por el Ingeniero Antonio Demichelis del INTA El Bolsón . La misma estuvo destinada a los
alumnos de la Certificación de Seguridad e Higiene de Los Alimentos y se sumo
por su importancia a Referentes de Salud, Inspectora Municipal, Emprendedores
entre otros.
La temática abordada Higiene y Salud Alimentaria, la Intervención
del Manipulador y Organismos de Control. Intoxicación Alimentaria, Alimentos de
Alto Riesgo , Almacenamiento, Enfriado, Congelado, Transporte, Etc. Así mismo
se realizaron conservas y Dulces bajo el Protocolo exigido.